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インド風アレンジでダイエットにも 春キャベツレシピ2つ

(公開: 2017年04月28日)

葉がやわらかく、みずみずしさ満点の春キャベツ。初夏までしか出回らないため、この時期たくさんいただきたい野菜です。ビタミンC、食物繊維も豊富で、美容効果もバツグンな春キャベツ。その甘みを生かした、お手軽最強レシピをご紹介します。

■美肌、ダイエット効果は、そのデトックス力にあり

美肌を目指す方にとって、キャベツは強い味方になります。ふんだんに含まれたビタミンCが、メラニン色素の生成をブロック。これから増える紫外線にも負けない肌を育ててくれます。さらにダイエットにもぴったり! 豊富な食物繊維で腸内環境が整います。身体の中からすっきりきれいになれば、代謝アップにもつながります。

■和風コールスロー!「おかずサラダ」としての常備菜にも◎

いつものコールスローを、和風にアレンジしてみませんか。マヨネーズを使わないから、カロリーも控えめに仕上がり、春キャベツのやわらかな食感と甘みが引き立ちます。ボリュームもあるので、副菜としても美味しく楽しめます。

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